ไข้หวัดนก : บทเรียนจากความสัมพันธ์ มนุษย์กับสัตว์ แบบเดิมๆ

ไข้หวัดนกกลับมาแล้ว สวนสัตว์ลอนดอนปิดกรงนก และเกาหลีใต้กำลังใช้มาตรการที่เข้มงวดมากขึ้นในการป้องกันการแพร่ระบาดของโรคไข้หวัดนกรูปแบบใหม่ ซึ่งบังคับให้รัฐบาลต้องกำจัดไก่และเป็ด 14.5 ล้านตัวตั้งแต่วันที่ 16 พฤศจิกายน เมื่อวันที่ 13 ธันวาคม ประเทศญี่ปุ่น สวนพฤกษศาสตร์สวนสัตว์ฮิกาชิยามะในนาโกย่าประกาศว่าหงส์ดำ 3 ตัวที่นั่นเสียชีวิตในเดือนนี้จากไวรัส H5N6

ในฝรั่งเศส หลังจากพบการระบาดของไวรัส H5N8ในสัตว์ปีกและนกป่า 12 ครั้ง รัฐมนตรีกระทรวงเกษตรของฝรั่งเศสได้ยกระดับความเสี่ยงของไข้หวัดใหญ่เป็น “สูง” ทำให้เกิดมาตรการกักกันเพื่อปกป้องฟาร์ม นกในประเทศ หลายพันตัวถูกฆ่าตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา เพื่อเพิ่มความท้อแท้ให้กับเกษตรกรในภาคตะวันตกเฉียงใต้ มาตรการเหล่านี้ตามการระงับแผนเฝ้าระวังที่จัดตั้งขึ้นเมื่อปีที่แล้วหลังจากพบกรณีที่คล้ายกัน

ฟัวกราส์เป็นอาหารฝรั่งเศสสไตล์ตะวันตกเฉียงใต้ที่เป็นที่ต้องการอย่างมากในช่วงคริสต์มาสและปีใหม่ มักทำจากตับเป็ด นิโคเดม นิคาจิ , CC BY

พวกเขาหวังว่าจะได้ธุรกิจกลับคืนสู่สภาพเดิมก่อนคริสต์มาสภูมิภาคนี้ขึ้นชื่อเรื่องฟัวกราส์

H5N8 ซึ่งมาถึงยุโรปจากเอเชียเมื่อต้นปี 2558ไม่สามารถแพร่เชื้อสู่มนุษย์ได้ แต่เป็นโรค ติดต่อร้ายแรง ในสัตว์ปีกในประเทศ แทนที่จะโจมตีระบบทางเดินหายใจ เช่นเดียวกับไวรัสไข้หวัดใหญ่ในมนุษย์ มันทำลายระบบย่อยอาหารของนก

มันกระตุ้น epizootic ซึ่งเป็นเหตุการณ์โรคที่เกี่ยวข้องกับสายพันธุ์ของสัตว์ในพื้นที่เฉพาะ แทนที่จะเป็นโรคระบาด คำที่ใช้เฉพาะกับการระบาดในมนุษย์

อย่างไรก็ตาม หน่วยงานด้านสุขภาพกลัวว่า H5N8 สามารถผสมกับ H5N1 ซึ่งเป็นไวรัสที่ส่งผลกระทบต่อมนุษย์ H5N1 ซึ่งระบุเป็นครั้งแรกในฮ่องกงในปี 1997ฟาร์มสัตว์ปีกติดเชื้อทางตะวันออกของฝรั่งเศสระหว่าง ปี 2548 ถึง2550

TVB News เกี่ยวกับการระบาดของไข้หวัดนกในปี 1997 ที่ฮ่องกง

มันโผล่ขึ้นมาอีกครั้งทางตะวันตกเฉียงใต้ของประเทศในเดือนธันวาคม 2015

H5N1 ทำให้เกิดโรค จากสัตว์สู่คน ซึ่งหมายความว่าสามารถติดต่อระหว่างสายพันธุ์ต่าง ๆ หลังจากแพร่กระจายในอ่างเก็บน้ำของสัตว์ซึ่งแสดงอาการเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย การ ระบาดใหญ่ของไข้หวัดใหญ่สายพันธุ์ H1N1ในปี 2552 ส่งผลให้มีผู้เสียชีวิตน้อยกว่าที่เคยกลัว เนื่องจากไวรัสแพร่ระบาดทางสุกร ทำให้มีผู้เสียชีวิตน้อยลง อย่างไรก็ตาม H5N1 สามารถติดต่อได้โดยตรงจากนกสู่คน

เนื่องจากความแตกต่างอย่างมากระหว่างสองสายพันธุ์โฮสต์ H5N1 กระตุ้นปฏิกิริยาการอักเสบอย่างรุนแรงในมนุษย์ คร่าชีวิตผู้ ติดเชื้อไปสองในสาม

ข้ามสิ่งกีดขวางสายพันธุ์

ความสามารถในการกลายพันธุ์และ ข้ามสายพันธุ์ของไวรัสไข้หวัดใหญ่ถูกค้นพบในปี 1960 องค์การอนามัยโลก (WHO) ได้จำแนกไวรัสเหล่านี้ตามโปรตีนที่พบบนพื้นผิว: hemagglutinin (H) และ neuraminidase (N) ซึ่งกำหนดวิธีที่ไวรัสเข้าและออกจากเซลล์เป้าหมาย

มีการใช้มาตรการป้องกันที่มีค่าใช้จ่ายสูงเฉพาะกับเกษตรกรทั่วโลกหลังการระบาดของไวรัส H5N1 ในปี 1997 นับแต่นั้นมา นกจำนวนหลายพันล้านตัวถูกฆ่า และมีผู้เสียชีวิตจากไวรัสนี้ประมาณ 500 คน

หน่วยงานด้านสุขภาพของจีนดำเนินการสอบสวนในตงกวนระหว่างการระบาดของไข้หวัดใหญ่ H7N9 ปี 2014 Shuqing Zhao / CDC ทั่วโลก / Flickr , CC BY-SA

ควรฆ่าสัตว์กี่ตัวเพื่อปกป้องประชากรจากการระบาดของไวรัสที่อาจเกิดขึ้น? สิ่งนี้ไม่สามารถละทิ้งได้ทั้งหมดขึ้นอยู่กับหน่วยงานด้านสุขภาพซึ่งโดยธรรมชาติแล้วมักจะเน้นย้ำถึงความเสี่ยงต่อมนุษย์ เมื่อชั่งน้ำหนักกับชีวิตมนุษย์ ชีวิตของนกก็มีความสำคัญในสายตาของพวกมันเพียงเล็กน้อย

หน่วยงานด้านการเกษตรของฝรั่งเศสรับผิดชอบการฆ่าสัตว์ปีกขนาดใหญ่ตั้งแต่ช่วงทศวรรษ 1960 การเพิ่มขึ้นของอุตสาหกรรมเกษตร ซึ่งสัตว์ที่ขาดความหลากหลายทางพันธุกรรมถูกเก็บไว้อย่างใกล้ชิด ได้เพิ่มความเสี่ยงของโรคติดเชื้ออย่างทวีคูณ ดังนั้น เมื่อไวรัส H5N2 ซึ่งเป็นโรคติดต่อร้ายแรงในนกแต่ไม่สามารถแพร่สู่มนุษย์ได้ ถูกค้นพบในเพนซิลเวเนียในปี 1983 กระทรวงเกษตรสหรัฐสั่งฆ่าสัตว์ปีก 17 ล้านตัว

ถ่ายทอดจากป่าสู่บ้าน

มาตรการป้องกันเหล่านี้มีความหมายต่อเกษตรกรอย่างไร? ค่าตอบแทนทางการเงินสำหรับการฆ่าไม่เคยเทียบเท่ากับมูลค่าตลาดที่แท้จริงของสัตว์ที่ถูกทำลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเช่นกรณีนี้ สัตว์ปีกได้รับการอบรมเพื่อผลิตฟัวกราส์ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มอย่างมีนัยสำคัญ

ต้องคำนึงถึงผลกระทบทางจิตวิทยาของมาตรการเหล่านี้ด้วย ไม่เพียงแต่จะทำลายชื่อเสียงของฟาร์มหรือภาคส่วนทั้งหมดได้ (สหรัฐฯ ประณามอุตสาหกรรมฟัวกราส์อย่างรวดเร็วพอๆ กับที่เพื่อนบ้านวิพากษ์วิจารณ์เกษตรกรที่ขาดความโปร่งใสหรือความสะอาด) แต่ยังทำลายการลงทุนทางอารมณ์ของเกษตรกร ในการดูแลและอนุรักษ์ฝูงแกะของพวกเขา

ฟาร์มสัตว์ปีกใน Hautefeuille ใจกลางฝรั่งเศส เมื่อต้นศตวรรษที่ 20

สัตว์ปีกต้องการการดูแลทุกวันในการเลือก การให้อาหาร และการเฝ้าสังเกต ฝรั่งเศสได้เห็นการแสดงความเห็นอกเห็นใจจากเกษตรกรจำนวนมากในระหว่างการฆ่าวัวด้วยโรคไข้สมองอักเสบที่สงสัยว่าเป็นฟองน้ำ (spongiform encephalopathy) (โรควัวบ้า) ซึ่งแพร่กระจายไปทั่วยุโรปในช่วงทศวรรษ 2000 แม้ว่าเกษตรกรผู้เลี้ยงเป็ดที่บังคับเลี้ยงสัตว์ไม่น่าจะเห็นเช่นเดียวกัน แต่ก็ยังยุติธรรมที่จะกล่าวว่าเกษตรกรเหล่านี้ติดอยู่กับนกที่พวกเขาเลี้ยง – นั่นคือนำกลับบ้าน (domus) ตาม รากของคำ

ผ่านโครงการนำเสนอทางสังคมของเชื้อโรคที่พรมแดนระหว่างสายพันธุ์ ฉันได้จัดการทีมนักมานุษยวิทยาที่ศึกษาวิธีการจัดการสัตว์สู่คนนอกฝรั่งเศสและยุโรป ความเสี่ยงของการติดเชื้อจากสัตว์ป่านั้นแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับชนิดของสัตว์ที่มนุษย์สัมพันธ์กับสัตว์เลี้ยงของพวกเขา

Zoonoses เป็นผลมาจากเชื้อโรคที่ผ่านจากป่าไปสู่ทรงกลมในประเทศ อย่างไรก็ตาม ขอบเขตระหว่างทั้งสองไม่ได้ถูกกำหนดตายตัวและแตกต่างกันไปในแต่ละสังคมตาม ความสัมพันธ์ กับสัตว์

ตัวอย่างเช่น ในประเทศลาว เจ้าของช้างและควาญช้างไม่ได้มองว่าสัตว์ของพวกเขาเป็นสัตว์ป่า แต่มองว่าเป็นเพื่อนกัน พวกเขาดูแลพวกเขาโดยเรียก “วิญญาณ” ของพวกเขา ควาญช้างทำงานตามฤดูกาลกับช้างเพื่อรวบรวมไม้ในป่าและสวนสาธารณะ ในปี 2555 พบผู้ป่วยวัณโรคในช้าง นักท่องเที่ยวที่ชอบนั่งบนหลังของสัตว์ป่าที่เป็นแก่นสารเหล่านี้อาจเสี่ยงต่อการติดเชื้อ

ในประเทศลาว ควาญช้างมีความสัมพันธ์พิเศษกับช้าง โซฟี47 , CC BY-NC

เจ้าของช้างที่ติดเชื้อไม่ได้กล่าวถึงความเสี่ยงเหล่านี้เมื่อพูดคุยกับนักท่องเที่ยว ไม่เพียงเพราะกลัวว่าจะสูญเสียธุรกิจที่ร่ำรวย แต่ยังเป็นเพราะวัณโรคบาซิลลัสไม่ใช่หนึ่งใน “วิญญาณ” ที่พวกเขาเรียกร้องในการดูแลสัตว์ของพวกเขา

ในทำนองเดียวกัน ในออสเตรเลีย ชาวอะบอริจินจะไม่เห็นค้างคาวว่าเป็นสัตว์ป่าที่อาศัยอยู่แยกจากมนุษย์ ค่อนข้างค้างคาวเป็นโทเท็ม บางกลุ่มติดตามรากบรรพบุรุษของพวกเขากลับมา ขณะที่บางกลุ่มกินพวกเขาด้วยเหตุผลทางการแพทย์ ซึ่งอธิบายการเป็นตัวแทนบ่อยครั้งของพวกเขาในงานศิลปะพื้นเมือง

เชื่อกันว่าค้างคาวเป็นแหล่งกักเก็บสัตว์จากสัตว์สู่คนหลายชนิด เช่น อีโบลา เฮนดรา นิปาห์ และโรคซาร์ส เนื่องจากค้างคาวมีสายพันธุ์ย่อยที่หลากหลายและอยู่ใกล้กับถ้ำและต้นไม้

มองโกเลียเป็นอีกกรณีหนึ่งที่น่าสนใจ เนื่องจากเศรษฐกิจส่วนใหญ่อาศัยการเลี้ยงปศุสัตว์เช่น วัว แกะ อูฐ และม้า

ชาวนาในมองโกเลียรีดนมแม่ม้า JeanneMenjoulet&Cie / Flickr , CC BY-SA

เมื่อเร็วๆ นี้ ประเทศเพิ่งเปิดรับกระแสระหว่างประเทศ ทำให้มีการระบาดของโรคจากสัตว์สู่คนและอีพีซูติกเพิ่มขึ้น รวมถึงโรคแท้งติดต่อ โรคระบาด และโรคปากเท้าเปื่อย เกษตรกรป้องกันตนเองและสัตว์จากโรคเหล่านี้โดยผสมผสานการฉีดวัคซีนกับเทคนิคชามานิกหรือพุทธศาสนา

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา รัฐบาลมองโกเลียได้สั่งฆ่าเนื้อทรายขนาดใหญ่ที่อาศัยอยู่บริเวณชายแดนจีนและรัสเซีย เพื่อจำกัดการแพร่กระจายของเชื้อโรคสู่ปศุสัตว์ แต่ปัจจุบันเกี่ยวข้องกับความพยายามที่จะตระหนักถึงคุณค่าของความรู้ของคนเลี้ยงแกะเร่ร่อน โดยร่วมมือกับองค์การอนามัยสัตว์โลก ซึ่งต้องการ ให้ ความรู้นี้ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลก

บทเรียนของลาว ออสเตรเลีย และมองโกเลียสามารถนำไปใช้ในฝรั่งเศสและประเทศตะวันตกอื่นๆ ความไม่เต็มใจของเกษตรกรฝรั่งเศสที่จะใช้มาตรการป้องกันไว้ก่อนที่พวกเขามีปัญหาในการทำความเข้าใจสะท้อนถึงเจ้าหน้าที่ตำรวจที่ต้องใช้มาตรการต่อต้านการก่อการร้ายที่เข้มงวดมากขึ้น

รัฐของฝรั่งเศสสามารถรับรู้ถึงคุณค่าของงานของเกษตรกร ไม่เพียงแต่โดยการส่งเสริมฉลาก “ฟัวกราส์ตะวันตกเฉียงใต้” แต่ที่สำคัญกว่านั้น โดยการเน้นย้ำถึงแนวทางปฏิบัติดั้งเดิม ที่ เกษตรกรใช้ในการดูแลสัตว์ที่เรากิน และประโยชน์ของการ ระมัดระวัง ด้าน สาธารณสุข .